Categoria: Varie
Lo sapevate che… le cartellate!
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- Dic, 24, 2013
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Le cartellate (carteddàte o scartilléte nel barese, crùstele nel foggiano, cartiddate nel salentino, e ci fermiamo qui), il cui equivalente nome greco “κάρταλλος” (kartallos) significa cesto o paniere a forma puntuta, sono i dolci che trionfano sulle tavole natalizie dei salentini e dei pugliesi! Dalla consistenza friabile, sono fatti di sfoglie arrotolate di pasta […]
Quando Pasolini perse il battello per le isole Tremiti
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- Apr, 07, 2013
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Rodi Garganico, luglio. “E’ appena passata mezzanotte, e sono solo. Ma solo come può essere solo uno spettro. Tutti sono serrati nelle case, di questo paese per altro abbastanza elegante. I piccoli borghesi foggiani in villeggiatura, i rodigiani, che domani mattina si devono alzare alle tre, alle quattro, per andare nei campi col mulo. E’suonato un […]