A cura di Francesca Solarino

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Dedicato a tutti quelli che pensano che i pesti siano tutti uguali.
A Portovenere, nel cuore delle Cinque Terre, abbiamo assaggiato il Pesto della Lola, dalla ricetta della signora Lola Canese, che si tramanda da due generazioni con amore e attenzione agli ingredienti utilizzati.
Dal colore verde acceso e dal gusto delicato, mangiato con trenette fagiolini e patate é un tuffo nei sapori e negli odori veri, semplici ormai dimenticati.