Categoria: Cime di web: sapori di Puglia e non solo…
Cime di web, giorno 20: Burger di melanzana e tzaziki di barbabietola
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- Nov, 16, 2013
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A cura di Francesca Solarino Ingredienti per 4 burger 2 melanzane Prezzemolo Basilico Pangrattato o Pancarrè tostato Pecorino Olio extravergine di oliva Sale Per lo tzaziki di barbabietola 100 gr di yogurt greco 1 barbabietola già cotta e scolata Prezzemolo tritato 1 cucchiaio di aceto di vino rosso (o di mele) 1 cucchiaio di olio […]
Cime di web, giorno 19: basta sprechi!
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- Nov, 14, 2013
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A cura di Francesca Solarino Ecco qualche dritta su come riciclare gli “scarti” e azzerare gli sprechi! LA ZUCCA Vi sembrerà strano ma della zucca non si butta via proprio niente, io ci ho provato ieri… e i risultati sono stati davvero incredibili! SEMI DI ZUCCA TOSTATI – Semi di 1 zucca – Sale Integrale […]
Cime di web, giorno 17: Fagiolini in salsa di sesamo e zenzero
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- Nov, 12, 2013
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A cura di Francesca Solarino Oggi vi propongo questo fresco e gustosissimo piatto di ispirazione giappo 🙂 Ingredienti 500 gr di fagiolini mondati 2 cucchiai e 1/2 di semi di sesamo zenzero fresco 1 cucchiaio di salsa di soia succo d’agave Preparazione Lessate i fagiolini, scolateli e immergeteli in acqua fredda per interrompere la cottura. Scolateli […]
Cime di web, giorno 16: Muffin Gluten Free con albicocche secche
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- Nov, 10, 2013
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A cura di Francesca Solarino Ingredienti 220 gr di farina di riso 170 gr di zucchero semolato 80 gr di nocciole tostate 150 gr di yogurt bianco 2 uova 140 ml di olio extravegine d’oliva 1/2 bustina di lievito in polvere scorza di 1 limone albicocche secche sale Preparazione Tostate le nocciole, fatele raffreddare e […]
Cime di web, giorno 15: Crema di fagioli cannellini, cime di rapa e pomodori semi secchi
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- Nov, 09, 2013
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A cura di Francesca Solarino E con le prime rape di stagione……. Ingredienti (4 persone) 1 kg di rape pulite 250 gr di fagioli cannellini pomodori semi secchi olio extravergine di oliva sale Preparazione La sera prima mettete a bagno i fagioli. Sciacquateli e cuoceteli coperti di acqua con odori (sedano, carota, aglio, 1 foglia […]