Categoria: Cime di web: sapori di Puglia e non solo…
Cime di web, giorno 25: Orzotto Trentino Ricetta di Laura Ravaioli
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- Dic, 02, 2013
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A cura di Francesca Solarino Ingredienti per 4 persone: 250 gr. orzo perlato 1 porro 1/2 cipolla 2 carote 2 patate 2 coste di sedano 1 spicchio d’aglio 2 zucchine genovesi 1 mazzetto di prezzemolo 100 gr. speck in 1 sola fetta sale. pepe nero, olio evo Procedimento
Cime di web, giorno 24: Crema di Carote vegan con cumino e pomodori secchi
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- Nov, 22, 2013
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A cura di Francesca Solarino Oggi ci teniamo sul leggero… Ingredienti per 2/3 5 Carote 1/2 cipolla Semi di Cumino Sale Integrale Pomodori Secchi (sott’olio o no vanno bene comunque) Olio extravergine di oliva Pane Tostato Preparazione Per prima cosa sbucciate le carote (tenendo la parte la buccia…a brevissimo posterò la ricetta per riciclarla […]
Cime di web, giorno 23: Spaghetti di zucchina al pesto e pomodorini confit
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- Nov, 19, 2013
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A cura di Francesca Solarino Ingredienti 3 zucchine 3 cucchiai di pesto (quello che preferite) pomodori confit o semisecchi sale integrale pinoli tostati Il tempera verdure sta diventando l’amore della mia vita…vorrei temperare qualsiasi cosa, è veramente un oggetto geniale! Oggi vi propongo un’ottima rivisitazione della classica pasta al pesto, provatela perché è veramente eccezionale! […]
Cime di web, giorno 22: Ravioloni ripieni di baccalà mantecato e pomodori secchi alle cime di rapa
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- Nov, 18, 2013
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A cura di Francesca Solarino Ingredienti per 4 Per la pasta 300 gr di farina 0 3 uova biologiche sale Per la farcia 200 g di baccalà dissalato e mantecato con olio extravergine di oliva condito con prezzemolo Pomodori secchi Per il condimento Foglie di cime di rapa bollite e frullate Qualche cimetta Olio extravergine […]
Cime di web, giorno 21: Plumcake ecosostenibile asprecoquasizero!
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- Nov, 17, 2013
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A cura di Francesca Solarino Ingredienti Lo scarto della spremuta di 1/2 arance 200 gr di zucchero di canna grezzo 2 uova biologiche (separate i tuorli dagli albumi) 200 gr di farina (quella che avete) 100 gr di yogurt (avanzi di quello che c’era nel frigo, il mio era alla vaniglia) 1/2 bustina di lievito […]