Categoria: Cime di web: sapori di Puglia e non solo…
Cime di web, giorno 30: rimedio antifreddo: la ribollita Toscana
a cura di Francesca Solarino Ingredienti (per circa 6 persone) 1 mazzetto di Cavolo Nero (circa 500 gr) 1 verza intera 200 gr di fagioli cannellini secchi 2 carote 1 cipolla 2 pomodorini al filo 2 coste di sedano olio extravergine di oliva fette di pane tostato (meglio se raffermo) sale pepe
Cime di web, giorno 29: zuppa di lenticchie rosse e curry (o DHAL di lenticchie)
a cura di Francesca Solarino Ingredienti 400 gr di lenticchie rosse 1 cucchiaino di curry in polvere (io ne ho messo un po’ di più ma dipende dai gusti) 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1/2 barattolo di passata di pomodoro 1 cucchiaino di cumino in povere Semi di sesamo tostati Olio extravergine di oliva […]
Cime di web, giorno 28: la granola
A cura di Francesca Solarino Per un buongiorno dolce e croccante..LA GRANOLA!! La Granola è un mix tostato di cereali che si può preparare un po’ come si vuole, in base alla nostra dispensa o ai nostri desideri, da gustare con latte (di riso o di soia), yogurt e frutta fresca o semplicemente così com’é. […]
Cime di web, giorno 27: passata di zucca gialla con funghi cardoncelli (e cialda di pecorino canestrato)
A cura di Francesca Solarino Ecco a voi una ricetta di stagione salutare, semplice, gustosissima e a km0. Ingredienti 1 kg di zucca gialla matura 1 cipolla 2 carote 2 patate 1 costa di sedano 300 gr di funghi cardoncelli Olio extravergine di oliva Sale Pepe Timo Pecorino Canestrato per la cialda (facoltativo)
Cime di web, giorno 26: eco chips di bucce di patata e paprika
A cura di Francesca Solarino Avete bisogno di: Un fornetto Bucce di patata Paprika o spezie a scelta Pepe Sale integrale Olio extravergine di oliva Mettete le bucce in una pirofila conditele con gli ingredienti sopra elencati e mischiatele (meglio se con le mani). Infornate a 140 per 1h circa (dipende dal fornetto) o […]