Categoria: Cime di web: sapori di Puglia e non solo…
Cime di web, giorno 40: Sformato di Cardi e Insalata tiepida di verza
- Nessun commento
- Feb, 13, 2014
- admin
- Blog, Cime di web: sapori di Puglia e non solo...
a cura di Francesca Solarino Ingredienti per 2 persone 300 g di parti di scarto dei cardi 2 uova 1/2 porro 50 g di parmigiano grattugiato Olio extravergine di oliva qb Sale integrale Pepe nero
Cime di web, giorno 39: Spaghetti di farro integrale con scarti di cime di rapa e pangrattato all’acciuga
- Nessun commento
- Feb, 12, 2014
- admin
- Blog, Cime di web: sapori di Puglia e non solo...
a cura di Francesca Solarino Delle cime di rapa si butta via troppa roba e questa cosa non mi va proprio giù. Ecco una ricetta per riutilizzarne gli scarti. Ingredienti Scarti di cime di rapa foglie, gambi. Olio extravergine di oliva Acciughe sott’olio Pangrattato o Pane raffermo Sale Integrale Pepe/Peperoncino Preparazione
Cime di web, giorno 38: Scarti in Cocotte con crumble di nocciole
- Nessun commento
- Feb, 11, 2014
- admin
- Blog, Cime di web: sapori di Puglia e non solo...
a cura di Francesca Solarino Ingredienti Parti di scarto di finocchio (foglie esterne e ciuffi verdi), porro (vanno bene anche le parti verdi) e verza Vino bianco per sfumare Formaggio grattugiato (io ho usato del pecorino canestrato) Nocciole tritate grossolanamente Pane raffermo Olio extravergine di oliva
Cime di web, giorno 37: Insalata di arance, finocchi e olive leccino
- Nessun commento
- Feb, 10, 2014
- admin
- Blog, Cime di web: sapori di Puglia e non solo...
a cura di Francesca Solarino Ingredienti 1 finocchio 1 arancia Olive leccino (o taggische) Olio extravergine di oliva Sale integrale Pepe nero Succo d’agave
Cime di web, giorno 36: Crema di Carote, Zenzero e Buccia di Limone
- Nessun commento
- Feb, 08, 2014
- admin
- Blog, Cime di web: sapori di Puglia e non solo...
a cura di Francesca Solarino Ingredienti 6 Carote 1 Porro 1 pezzettino di radice di zenzero (la quantità dipende dai vostri gusti) Olio extravergine di oliva Buccia di 1 limone non trattato Sale integrale Timo