Categoria: Cime di web: sapori di Puglia e non solo…
Cime di web, giorno 60: Riso selvaggio, crema di lenticchie rosse e zucchine saltate al timo. Tempo totale di preparazione 30 min!
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- Ago, 04, 2015
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A cura di Francesca Solarino Ingredienti 180 gr di riso selvaggio integrale (o riso a vostra scelta) 80 gr di lenticchie rosse 2 zucchine Timo Olio extravergine di oliva Sale integrale 1 cucchiaino di curcuma Pepe Preparazione Lessate il riso in acqua per 30/35 minuti (salatelo quando mancano una decina di min da fine cottura). […]
Cime di web, giorno 59: Il polpo alla luciana
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- Ago, 02, 2015
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A cura di Francesca Solarino Ingredienti per 4 persone: 600 gr di polpo 300 gr di passata di pomodori datterini (o pomodori freschi) 1 spicchio di aglio 1 peperoncino Olio extravergine di oliva prezzemolo Pepe Preparazione In una casseruola disponete i polpi a testa in giù e unite tutti gli altri ingredienti, cuocete per circa […]
Cime di web, giorno 58: Sorbetto di percoche e basilico
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- Lug, 30, 2015
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A cura di Francesca Solarino Ingredienti 300 gr di percoche 120 gr di zucchero 200 ml di acqua Foglie di basilico qb Il succo di 1/2 limone In una casseruola portate ad ebollizione l’acqua e lo zucchero. Toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare, mettendo in infusione qualche foglia di basilico. Spremete il limone per estrarne […]
Cime di web, giorno 57: Summer cubes salad
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- Lug, 28, 2015
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A cura di Francesca Solarino Ingredienti: Anguria Feta greca Cipolla rossa di Acquaviva Crema di olive leccine/ taggiasche (o olive intere) Menta Fior di sale Condimento olio extravergine e limone/lime Buon pranzo!
Cime di web, giorno 56: Involtini primavera raw! Sani, colorati e deliziosi!
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- Nov, 25, 2014
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A cura di Francesca Solarino Ingredienti 4 fogli di riso 2 carote 1 zucchina 1 barbabietola rossa Condimento per le verdure 1 cucchiaio di aceto di mele zenzero fresco grattugiato qb 3 cucchiai di olio extravergine di oliva un pizzico di sale 1 cucchiaio di succo d’agave il succo di 1 limone una spruzzata di […]